Makanan dan Minuman Khas Betawi

MAKANAN DAN MINUMAN KHAS BETAWI

       MAKANAN

      1. Nasi Uduk

 

Makanan khas betawi paling enak dan populer yang ini adalah nasi uduk, Hampir semua masyaraka Jakarta (sekalipun bukan orang Betawi) mengenal makanan khas betawi ini. Nasi uduk biasanya disantap sebagai sarapan pagi di Jakarta. Nasi uduk tidak hanya terdapat di jakarta saja, bahkan ditempat kamu pun juga ada.

Makanan khas betawi ini mirip dengan nasi liwet, nasi uduk terbuat dari beras putih yang dimasak dengan berbgai bumbu. Bumbu makanan khas betawi ini di antaranya seperti garam, santan, daun serai, daun salam, dan daun jeruk. Makanan khas betawi ini sangat lezat dan gurih. Nasi uduk biasa dimakan dengan telur dadar yang diiris, semur jengkol, ayam goreng, empal, kentang balado, dan sambal kacang. 

2. Kerak Telor

Siapa sih yang tak kenal kerak telor, hampir semua orang sering mendengar nama makanan khas betawi yang satu ini. Makanan khas betawi yang ini cukup terkenal, terutama jika pada saat acara Pekan Raya Jakarta tiba. Pasti kerak telor sangat mudah kamu temui.

Makanan khas betawi ini cukup mirip dengan martabak, yang membedakan keduanya terdapat pada isian dan cara membuatnya. Biasanya makanan khas betawi ini berisi ketan dan ubi. Dan cara memasak kerak telor ini dengan memanaskannya di atas tungku arang. Cukup alami bukan cara pembuatannya.

      3. Ketupat Sayur/ Lontong Sayur

Kuliner jakarta kali ini adalah ketupat sayur atau disebut juga lontong sayur. Menu makanan khas betawi ini biasa dihidangkan sebagai menu sarapan pagi. Karena berisikan ketupat, pasti akan cukup mengenyangkan dan memberikan energi di pagi hari

Makanan khas betawi ini terbuat dari irisan ketupat atau lontong yang diberi kuah santan yang gurih. Makanan khas betawi ini biasanya ditaburi dengan bawang goreng, kacang kedelai, dan kerupuk ataupun emping.

      4. Semur Jengkol

Makanan khas betawi ini sangat banyak diminati oleh semua orang, bahkan makanan khas betawi ini sudah populer hingga mendunia. Semur jengkol namanaya, menu ini merupakan satu-satunya yang paling khas dan tak terbantahkan lagi keasliannya bagi kuliner jakarta. Bahkan wisatawan

Masakan khas betawi lain mungkin ada kembarannya di daerah lain, tetapi semur jengkol hanya bisa kamu dapati di daerah Betawi saja. Orang Betawi mampu menyulap jengkol menjadi hidangan semur yang  sangat lezat.

      5. Ketoprak

Lain halnya ketupat sayur, salah satu makanan khas betawi ini bernama ‘ketoprak’. Ketoprak juga menajadi salah satu makanan khas betawi yang sangat enak dan populer. Ketoprak juga berbahan dasar dari lontong.

Ketoprak termasuk makanan berat yang agak ringan, karena makanan has betawi yang satu ini juga terbuat dari ketupat atau lontong.  Ketoprak berisikan bihun, toge, dan tahu. Ketoprak Betawi ini disiram dan diaduk dengan sambal kacang, dan ditaburi dengan kerupuk. Makanan khas Betawi ini cukup memiliki rasa yang enak, gurih dan lezat.

·         MINUMAN

     1. Bir Pletok

  Bir pletok adalah salah satu minuman khas Betawi. Embel-embel bir pada minuman ini bukan berarti mengandung alkohol. Bir pletok justru merupakan minuman kebugaran dari rempah alami yang memiliki beragam khasiat. Salah satunya, bisa mengatasi masalah sulit tidur alias insomnia. Orang 

Betawi juga gemar minum bir. Tapi jangan salah, bir yang satu ini terbuat dari rempah-rempah yang aman untuk dikonsumsi. Pada acara-acara adat Betawi, biasanya bir pletok disajikan bersama dengan camilan-camilan khas Betawi lainnya. Bir ini terbuat dari rempah-rempah seperti jahe merah, kayu angin, kayu manis, serai, kapulaga, dan sebagainya. Minuman ini memiliki sensasi hangat ketika diminum dan cocok diminum dimalam hari atau pada saat udara dingin.

       2. Es Selendang Mayang

Bagi masyarakat khususnya masyarakat Betawi pasti tidak asing mendengar jenis minuman yang juga mengenyangkan dengan nama selendang mayang. Minuman ini dapat mengenyangkan karena bahan utama dari selendang mayang yaitu tepung sagu dan tepung beras yang berbentuk kue seperti agar-agar serta disiram dengan kuah santan yang gurih dan segar. 

       3. Es Doger

Es doger banyak ditemukan di Jakarta. Minuman yang menyegarkan ini memang banyak digemari oleh masyarakat. Es doger adalah minuman es serut dengan santan yang berisi tape singkong, ketan hitam, dan ditambah sirup dan juga susu kental manis. Kadang roti tawar juga ikut ditambahkan sebagai pelengkap es.